Tin tức

Tàu Hũ Nước Đường – Cách Làm Tại Nhà

Posted on by ANY Group

Tàu hủ nước đường – món tráng miệng dân dã, thanh mát – giờ đây có thể dễ dàng thực hiện tại nhà với sự trợ giúp của máy xay sinh tố. Không cần đến những kỹ thuật phức tạp hay nguyên liệu khó tìm, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những chén tàu hủ mềm mịn, thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình. Hãy cùng Sanaky Việt Nam tham khảo ngay, để gia đình của bạn có một bữa chiều giải khát mát mẻ nhé!

TÀU HŨ NƯỚC ĐƯỜNG
TÀU HŨ NƯỚC ĐƯỜNG

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Làm Tàu Hũ Nước Đường

  • Đậu nành khô: 100g
  • Nước lọc: 1.5 lít (dùng để xay đậu)
  • Gelatine bột: 10g (có thể mua tại siêu thị hoặc cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh)
  • Lá dứa: 3 nhánh (tạo mùi thơm)
  • Đường phèn: 200g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
  • Nước lọc: 200ml (dùng để nấu nước đường)
  • Gừng: 1 củ (gọt vỏ, thái sợi)

Các Bước Thực Hiện Nấu Tàu Hũ Nước Đường

Bước 1: Làm Nước Đường Gừng

  • Cho 200g đường phèn và 200ml nước vào nồi, đun sôi cho đến khi đường tan hoàn toàn.
  • Thêm lá dứa vào nồi để tạo hương thơm, đun thêm vài phút rồi vớt lá dứa ra.
  • Thêm gừng thái sợi vào nồi, tiếp tục đun cho đến khi nước đường chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp.

Bước 2: Chuẩn Bị Sữa Đậu Nành

  • Ngâm 100g đậu nành khô trong nước khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm cho đậu mềm.
  • Vớt đậu ra, rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố cùng 1.5 lít nước lọc, xay nhuyễn.
  • Lọc hỗn hợp qua rây hoặc vải sạch để thu được sữa đậu nành mịn.

Bước 3: Nấu Sữa Đậu Nành

  • Cho sữa đậu nành vào nồi, thêm lá dứa và đun ở lửa vừa.
  • Khuấy đều tay để tránh sữa bị khét ở đáy nồi.
  • Khi sữa sôi, tắt bếp và loại bỏ lá dứa.

Bước 4: Làm Tàu Hủ

  • Hòa tan 10g gelatine bột vào 60ml nước ấm, khuấy đều cho đến khi gelatine tan hoàn toàn.
  • Đổ hỗn hợp gelatine vào nồi sữa đậu nành còn nóng, khuấy đều để gelatine hòa quyện.
  • Để hỗn hợp nguội hoàn toàn, sau đó rót vào khuôn hoặc chén.
  • Cho vào tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng cho đến khi tàu hủ đông lại.

Bước 5: Thưởng Thức

  • Lấy tàu hủ ra khỏi tủ lạnh, múc vào chén.
  • Chan nước đường gừng đã chuẩn bị lên trên.
  • Thưởng thức món tàu hủ nước đường mát lạnh, mềm mịn và thơm ngon.

Mẹo Nhỏ Cho Món Tàu Hủ Thêm Ngon

  • Đậu nành: Chọn loại hạt đều, không bị sâu mọt để đảm bảo chất lượng sữa đậu nành.
  • Gelatine: Hòa tan gelatine vào nước ấm để gelatine tan hoàn toàn, tránh tình trạng vón cục.
  • Nước đường: Sử dụng đường phèn giúp nước đường có vị ngọt thanh hơn so với đường trắng thông thường.

Để bảo quản Tàu Hũ Nước Đường một cách hiệu quả và an toàn, việc duy trì nhiệt độ thích hợp trong tủ mát Sanaky. Dưới đây là các mức nhiệt độ khuyến nghị:

  • Rau củ quả Các loại đồ uống, nước giải khát: Nhiệt độ phù hợp từ 1°C đến 4°C.

Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món tàu hủ nước đường thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực thú vị tại nhà!

Giỏ hàng

Giỏ hàng