Cách làm chè thạch sương sáo cốt dừa

Mấy hôm nay trời nóng quá, cả nhà ai cũng cảm thấy khó chịu, ăn uống cũng không ngon miệng. Vậy là mình nghĩ ngay đến món nước dừa sương sáo mát lạnh để giải nhiệt. Công thức thì đơn giản lắm, cả nhà cùng nhau thưởng thức chắc chắn sẽ rất thích.

Cách làm chè thạch sương sáo cốt dừa

Nguyên liệu chuẩn bị làm chè thạch sương sáo cốt dừa

Để làm được món này, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau nhé:

• Sương sáo: 50g (nếu không có sương sáo khô, mình có thể mua sương sáo dạng hộp sẵn cho tiện).
• Nước cốt dừa: 200ml (các mẹ có thể tự vắt dừa tươi hoặc mua lon sẵn cũng được).
• Đường phèn: 100g (mình thấy dùng đường phèn sẽ ngọt thanh hơn).
• Dừa tươi: 1 trái (mình chọn dừa xiêm cho ngọt và thơm).
• Đá viên: Để làm món nước dừa mát lạnh cho cả nhà.

Các bước làm chè thạch sương sáo cốt dừa

1. Nấu sương sáo

Đầu tiên, Ngâm 50g sương sáo khô vào nước trong khoảng 1 tiếng để sương sáo nở mềm. Sau đó, đun sương sáo với nước sôi, khuấy đều tay cho đến khi sương sáo sệt lại và chuyển màu đen óng, mình tắt bếp, đổ ra khuôn để nguội. Để sương sáo nguội hẳn thì đem bỏ vào tủ mát Sanaky cho nó cứng cáp, dễ cắt hơn.

2. Làm nước cốt dừa

Trong lúc đợi sương sáo đông lại, mình chuẩn bị nước dừa. Dừa tươi mình chặt ra, lấy nước để riêng, còn cơm dừa thì cạo ra để tí bỏ chung vào ly nước. Còn phần nước cốt dừa, mình đun nhỏ lửa với đường phèn cho đến khi nước cốt ngọt thanh và thơm lừng. Nấu khoảng 10 phút là được, không cần nấu lâu.

3. Kết hợp các nguyên liệu

Sau khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình lấy sương sáo trong tủ lạnh ra, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Rồi mình cho sương sáo vào ly, đổ nước dừa tươi vào, thêm vài miếng cơm dừa, rồi cuối cùng là chan một ít nước cốt dừa đã nấu lên trên. Không thể thiếu là một ít đá viên để ly nước mát lạnh. Cả nhà mà uống xong thì cái nóng sẽ tan biến ngay!

4. Thành phẩm

Món nước dừa sương sáo vừa đơn giản lại vừa ngon. Cả nhà ai cũng tấm tắc khen mát và ngon, đặc biệt là trẻ con sẽ thích mê. Nước dừa thơm lừng, sương sáo mềm mịn, cắn một miếng là cảm giác mát lạnh tràn ngập khắp cơ thể. Đây là món giải nhiệt tuyệt vời cho những ngày oi bức và thu của Hà Nội mà lại còn bổ dưỡng nữa.

Liên hệ mua tủ bảo quản mát khi mở cửa hàng chè

• Website: Sanaky Việt Nam
• Hỗ trợ trả góp, thanh toán QR Code của ngân hàng nội địa, thẻ tín dụng, ví điện tử.
• Giao nhận hàng toàn quốc COD – Miễn phí vận chuyển nội thành “Hà Nội – Sài Gòn – Đà Nẵng – Bình Dương”
• Văn phòng Hà Nội: Số 25 Ngõ 1 đường Cầu Bươu, Tân triều, Thanh Trì, Hà Nội
• Văn Phòng HCM: 485, 487 Hoàng Văn Thụ, Phường 4, Tân Bình, TP.HCM
• Liên hệ tư vấn sản phẩm: Mrs.Thảo 0868.843.815  Mrs.Hiền 0868.843.825 Mr.Linh 0903.228.661 Mrs.Toan 024.6663.2233
• Mua hàng qua Fan page: https://www.facebook.com/sanaky.org
• Theo dõi video Youtube: https://www.youtube.com/@sanaky_org