Cách làm cacao cốt dừa đá xay

Tuy thời tiết chuyển sang thu nhưng vẫn sẽ có những cuối tuần cực kì nóng bưc, không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một ly cacao cốt dừa đá xay mát lạnh, béo ngậy. Chúng tôi hay làm món này cho cả nhà và mỗi lần đều nhận được lời khen hết lời. Công thức thì đơn giản lắm, mình sẽ chia sẻ chi tiết cùng bạn nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cacao cốt dừa đá xay

• Bột cacao: 2 muỗng canh
• Nước cốt dừa: 200ml (các bạn có thể dùng loại nước cốt dừa đóng hộp, nhưng nếu có thời gian tự vắt từ dừa tươi sẽ thơm hơn)
• Sữa đặc: 3 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng cà phê (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
• Đá viên: 1 chén (để xay cùng hỗn hợp)
• Kem tươi: Để trang trí (tùy chọn)

Cách làm cacao cốt dừa đá xay

• Pha cacao: Cho bột cacao vào một ít nước nóng, khuấy tan cho thật mịn. Mình thường dùng muỗng đánh mạnh tay để cacao không bị vón cục, vị cacao cũng thơm hơn.
• Xay hỗn hợp cacao và cốt dừa: Trong máy xay sinh tố, bạn cho cacao đã hòa tan, nước cốt dừa, sữa đặc, đường và đá viên vào. Xay nhuyễn khoảng 30 giây – 1 phút cho hỗn hợp hòa quyện và đá tan hết. Mình hay nếm thử để xem có cần thêm đường hoặc sữa đặc không, tùy theo khẩu vị của mỗi người.
• Trang trí và thưởng thức: Đổ hỗn hợp cacao cốt dừa đá xay ra ly, thêm một ít kem tươi lên trên để tạo độ béo ngậy. Nếu thích, bạn có thể rắc thêm một ít bột cacao lên bề mặt để tăng thêm hương vị.

Mẹo bảo quản đồ uống cacao cốt dừa

• Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản cacao cốt dừa trong tủ mát Sanaky. Tuy nhiên, lưu ý rằng đồ uống này sẽ ngon nhất khi dùng ngay sau khi xay, vì đá sẽ tan dần và làm giảm độ sánh mịn của thức uống.
• Cách bảo quản trong ngăn mát: Đậy kín ly hoặc đổ vào bình thủy tinh có nắp đậy. Khi muốn uống lại, chỉ cần cho thêm đá viên và xay lại một chút là món đồ uống vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
• Bảo quản nước cốt dừa: Nếu nước cốt dừa chưa dùng hết, bạn có thể bảo quản trong hộp kín, đặt ở ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày. Còn với bột cacao, nhớ để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Một số lưu ý khi làm cacao cốt dừa đá xay

• Chọn bột cacao chất lượng: Hãy chọn loại bột cacao nguyên chất để đồ uống có vị thơm ngon và đậm đà nhất.
• Không nên xay quá lâu: Xay quá lâu sẽ làm đá tan nhanh, khiến đồ uống bị loãng. Chỉ cần xay đến khi các nguyên liệu hòa quyện là được.

Chỉ với vài bước đơn giản mà Sanaky Việt Nam hướng dẫn, bạn đã có ngay một ly cacao cốt dừa đá xay mát lạnh, béo thơm cho ngày hè rồi. Hãy thử làm và bảo quản đúng cách để luôn có một thức uống ngon lành cho cả gia đình nhé!