Bí Quyết Bảo Quản Nấm Trong Tủ Đông

Nấm là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn chay – mặn nhờ vào hương vị thanh mát, độ giòn đặc trưng và hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, do chứa nhiều nước, nấm tươi rất dễ bị hỏng nếu bảo quản sai cách. Vậy Bí Quyết Bảo Quản Nấm Trong Tủ Đông lâu dài mà vẫn giữ được chất lượng? Câu trả lời nằm ở tủ đông – đặc biệt là dòng tủ đông Sanaky với khả năng làm lạnh sâu và ổn định.

Bí Quyết Bảo Quản Nấm Trong Tủ Đông: Giữ trọn độ tươi, không lo hỏng

1. Có nên bảo quản nấm trong tủ đông?

Câu trả lời là CÓ, nhưng cần đúng cách. Nấm tươi nếu để ngoài không khí chỉ giữ được 1–2 ngày. Trong khi đó, nếu được cấp đông đúng chuẩn, nấm có thể giữ độ tươi từ 1 đến 3 tháng mà vẫn đảm bảo mùi vị và giá trị dinh dưỡng.

2. Hướng dẫn cách cấp đông và bảo quản nấm

Để bảo quản nấm trong tủ đông hiệu quả, bạn nên làm theo các bước sau:

Bước 1: Làm sạch nấm

– Dùng khăn ẩm lau nhẹ để loại bỏ bụi bẩn, không nên rửa trực tiếp với nước vì nấm sẽ hút nước, dễ nát khi cấp đông.

Bước 2: Trụng sơ (blanching)

– Đun sôi nước, thả nấm vào trụng 30 giây – 1 phút (tùy loại nấm), sau đó vớt ra cho ngay vào nước đá để ngưng quá trình chín. Bước này giúp diệt khuẩn, giữ màu, và hạn chế enzym làm hỏng nấm trong quá trình đông lạnh.

Bước 3: Đóng gói và cấp đông

– Dùng túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm kín khí để đóng gói. Ghi chú ngày cấp đông rõ ràng.
– Đặt nấm vào ngăn đông -18°C trong tủ đông Sanaky để bảo quản lâu dài.

Thời gian bảo quản nấm trong tủ đông Sanaky là bao lâu?

Nấm đã trụng sơ: Bảo quản tốt trong 2–3 tháng.
Nấm sống chưa trụng: Dễ bị xỉn màu, mềm, thời gian bảo quản ngắn hơn (1–2 tuần).

Lưu ý: Không nên cấp đông lại nấm đã rã đông vì điều này dễ gây mất mùi vị, giảm chất lượng, thậm chí ảnh hưởng sức khỏe.

Gợi ý tủ đông Sanaky lý tưởng để bảo quản nấm

Nếu bạn thường xuyên sử dụng nấm và muốn trữ số lượng lớn để tiết kiệm thời gian đi chợ, hãy tham khảo các mẫu tủ đông Sanaky dung tích từ 200 lít trở lên. Một số model nổi bật:

Sanaky VH-3899K3: 1 ngăn đông , tiết kiệm điện, bảo quản đa dạng nguyên liệu.
Sanaky VH-4099A1: Dung tích lớn, phù hợp cho gia đình hoặc nhà hàng nhỏ.
Sanaky VH-5699W4K: 2 ngăn riêng biệt, thiết kế hiện đại, làm lạnh nhanh.

Việc bảo quản nấm trong tủ đông không hề khó nếu bạn nắm được quy trình sơ chế và cấp đông hợp lý. Với sự hỗ trợ từ những chiếc tủ đông Sanaky hiện đại, bạn hoàn toàn có thể yên tâm lưu trữ nấm trong nhiều tuần mà vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon và độ giòn đặc trưng.