Cách làm trà sữa gạo rang tại nhà

Trà sữa gạo rang là một thức uống giải khát rất được ưa chuộng trong gia đình Việt, và cũng rất dễ bảo quản trong tủ mát hãng Sanaky. Hôm nay, hãy cùng Sanaky Việt Nam tham khảo 2 cách làm trà sữa gạo rang tại nhà nhé!

Cách làm trà sữa gạo rang tại nhà

Cách 1: Trà sữa gạo rang trân châu

Nguyên liệu chuẩn bị

• Trà kiều mạch: 3 gói
• Trân châu khô: 50 gr
• Nước đường: 30 ml
• Bột sữa Hightea: 20 gr

Một số dụng cụ cần thiết: Ly, muỗng, bình trà, bình lắc (shaker), ly đong nguyên liệu (jigger),…

Các bước chế biến trà sữa gạo rang trân châu

Bước 1: Pha trà

Tráng bình pha trà bằng nước sôi, sau đó bạn đổ nước đó đi. Cho vào bình 3 túi trà kiều mạch và 1 lít nước, ủ trà trong 10 phút. Sau 10 phút, lấy túi trà ra và được phần nước trà thơm trong.

Bước 2: Nấu trân châu

Để có được một cốc trà sữa ngon, phần trân châu cực kì quan trọng: Bạn bắc nồi lên bếp đun sôi 250ml nước, khi nước sôi lớn thì bạn cho 50gr trân châu vào luộc khoảng 10 – 15 phút. Trong quá trình luộc bạn liên tục trộn đều để trân châu không bị dính khét vào đáy nồi.

• Sau khoảng 15 phút luộc, thấy trân châu đã nở đều và nổi lên mặt nước thì tắt bếp, đậy nắp ủ trân châu trong nồi nước nóng khoảng 30 phút cho trân châu được chín đều.
• Sau 30 phút ủ, bạn mở nắp thấy trân châu đã chín mềm và lắng xuống thì đổ trân châu qua rây để lọc bỏ phần nước, chỉ giữ lại trân châu sau đó cho trân châu ngâm trong tô nước đá ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 3: Kết hợp nguyên liệu

Bạn pha vào bình lắc 150ml trà gạo cùng 30ml nước đường, khuấy đều cùng 20gr bột sữa Hightea cho các nguyên liệu hoà tan vào nhau, sau đó thêm một ít đá viên, lắc đều. Cho 50gr trân châu đã được nấu chín mềm vào ly, đổ trà sữa gạo rang vào nữa là hoàn thành rồi.

Bước 4: Thành phẩm Trà sữa gạo rang trân châu

Trà sữa ngọt thanh, thơm béo và thoảng hương gạo rang tươi mát được dùng kèm trân châu mềm mềm, dai dai cực thích thú.

Lưu ý: Bạn nên xác định số lượng thành viên trong gia đình để sử dụng nguyên liệu hợp lý, tránh trường hợp quá thừa hoặc quá thiếu nguyên liệu

Xem thêm: Hướng dẫn sử dụng tủ mát VH-358WL

Cách 2: Trà sữa gạo rang thạch matcha

Nguyên liệu chuẩn bị Trà sữa gạo rang thạch matcha

• Bột rau câu giòn 1/3 muỗng cà phê
• Bột râu câu dẻo 1 muỗng cà phê
• Đường cát: 50 gr
• Bột matcha 1 muỗng cà phê
• Trà gạo rang matcha 5 gói: (17gr/ gói)

Lưu ý: lượng nguyên liệu này dành cho 1 cốc

Cách chế biến Trà sữa gạo rang thạch matcha

Bước 1: Chuẩn bị rau câu

Cho 1 gói trà matcha gạo rang và 1 muỗng cà phê bột matcha vào chén hoà tan cùng 20ml nước. Cho vào chén 1/3 muỗng cà phê bột rau câu giòn, 1 muỗng cà phê bột rau câu dẻo và 50gr đường cát, trộn đều cho các nguyên liệu lẫn vào nhau. Đổ từ từ hỗn hợp bột vào nồi 500ml nước lạnh, đồng thời liên tục khuấy đều cho đường tan hết. Để hỗn hợp nghỉ trong 10 phút cho rau câu nở.

Bước 2: Nấu thạch trà sữa matcha

Sau 10 phút, bột râu câu đã được ngâm nở, bạn bật bếp và khuấy đều liên tục khoảng 2 phút cho hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp. Đợi cho hỗn hợp ngừng sủi bong bóng thì cho hỗn hợp trà matcha vào khuấy đều cho 2 hỗn hợp hoà quyện vào nhau.

Đổ hỗn hợp vào khuôn rau câu và cho vào tủ mát Sanaky cho đến khi đông lại.

Bước 3: Pha chế – Kết hợp nguyên liệu đã chuẩn bị

Pha 4 gói trà gạo rang matcha (68gr) vào 160ml nước lạnh, khuấy đều nhanh tay cho bột tan hết và không bị vón cục. Thạch rau câu sau khi đã ướp lạnh và đông lại thì bạn lấy ra cắt thành viên vừa ăn. Bạn lấy ly cho vào một ít đá viên, thêm 1 lớp thạch rau câu đã được cắt nhỏ vào và 1 vài viên đá nữa ướp lên trên cùng. Đổ hỗn hợp trà sữa vào và thêm vài viên thạch lên trên cho đẹp mắt nữa là một ly trà sữa gạo rang matcha đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức rồi!

Trà sữa gạo rang matcha mát lạnh với màu sắc bắt mắt có vị ngọt thanh, thơm mùi trà xanh và thoảng mùi gạo rang nhẹ nhàng, dễ chịu. Vị trà sữa béo béo dùng cùng thạch trà xanh thơm giòn, thanh mát quả là sự lựa chọn không thể bỏ qua trong những ngày hè oi bức phải không nào.