Cách bảo quản thạch hoa quả trong tủ mát

Thạch hoa quả không chỉ là món tráng miệng ngon lành mà còn là cách tuyệt vời để giải nhiệt. Để thạch hoa quả giữ được hương vị và độ tươi ngon lâu dài, việc bảo quản đúng cách là điều cần thiết. Dưới đây, Sanaky Việt Nam sẽ chia sẻ là những bước giúp bạn bảo quản thạch hoa quả trong tủ mát an toàn và luôn đảm bảo dinh dưỡng trong mùa hè này

Cách bảo quản thạch hoa quả trong tủ mát

Cách làm thạch hoa quả

Thạch hoa quả là món ăn khá dễ làm. Bạn có thể lựa chọn nhưng loại hoa quả mình thích để làm món này. Sanaky Việt Nam sẽ chọn Xoài chín, Thanh long, Dưa hấu, Dứa để hướng dẫn các bạn làm món thạch hoa quả siêu ngon này.

Nguyên liệu làm thạch hoa quả

• Xoài chín 200 gr
• Thanh long 200 gr
• Dưa hấu 200 gr
• Dứa 200 gr
• Bột thạch rau câu dẻo 5 gr (1 gói nhỏ)
• Đường 50 gr

Chọn dứa, xoài, thanh long, dưa hấu

• Khi mua dưa bạn nên chọn những quả có hình dáng cân đối, tròn đều, tránh chọn những quả dưa bị méo hoặc đầu to đầu nhỏ.
• Bạn nên chọn những quả dưa có vỏ màu xanh đậm, có các đường vân ở ngoài vỏ chạy dọc và đều nhau, đây sẽ là dưa đã chín vừa ăn.
• Bạn xem phần cuống và nên chọn dưa có cuống đã bị héo khô dưa sẽ ngọt do chính cây.
• Bạn không nên chọn những quả dưa non có phần cuống còn tươi xanh, vì dưa thu hoạch sớm nên sẽ bị nhạt.
• Bạn nên ngửi và chọn những quả xoài chín vàng và cầm thật chắc tay, có mùi thơm đặc trưng, trên vỏ có những chấm đen li ti, vỏ căng bóng và mịn màng, phần chân của cuống xoài hơi lún xuống một tí.
• Khi ấn nhẹ, nếu bạn thấy thịt xoài có độ căng cứng, không bị mềm hay dập nát thì đây là những quả xoài chín ngon.
• Bạn không nên chọn những quả có vỏ thâm đen và phần thịt bị mềm nhũn hoặc có bề ngoài cực kỳ bắt mắt vì đôi khi những quả đó đã bị nhúng thuốc hoặc ép chín bằng hóa chất.

Chế biến nguyên liệu làm thạch hoa quả

Sơ chế nguyên liệu

• Bạn lấy 5gr bột rau câu trộn đều cùng với 25gr đường rồi hòa tan vào nồi có sẵn 150ml nước lọc. Bạn để hỗn hợp nghỉ khoảng 30 phút sau khi hỗn hợp tan hết vào nước. T
• rong lúc chờ ngâm rau câu thì bạn tiến hành cắt hoa quả. Bạn dùng dao bổ đôi dưa hấu theo chiều dọc. Sau đó bạn lấy hết phần ruột của dưa ra, bỏ hạt và đem cắt hạt lựu.
• Phần vỏ dưa thì bạn giữ nguyên để làm khuôn. Đối với những quả còn lại như xoài, thanh long, dứa bạn đem gọt vỏ, bỏ mắt và cắt hạt lựu vừa ăn.
• Bạn không nên cắt hoa quả thành miếng quá to vì như vậy sẽ ảnh hưởng kết cấu của thạch. Sau khi sơ chế xong phần trái cây thì bạn trộn đều các nguyên liệu lại với nhau rồi cho vào tủ mát Sanaky. Riêng với phần khuôn thì bạn vẫn để ngoài nhiệt độ thường.

Nấu rau câu

• Bạn tiến hành bắc nồi rau câu lên bếp đun sôi và để lửa vừa. Sau đó bạn dùng muỗng khuấy nhẹ nhàng và đều tay theo một chiều đến khi hỗn hợp rau câu trong nồi sôi thì bạn mở lửa nhỏ lại.
• Tiếp tục đun hỗn hợp thêm khoảng 2 phút nữa cho đến khi bạn thấy hỗn hợp chuyển sang màu trong vắt thì tắt bếp.
• Trong quá trình đun sôi bạn nên chú ý đảm bảo nhiệt độ sôi để khi đổ ra khuôn thạch sẽ đông chặt lại với nhau và đẹp mắt.

Đổ khuôn

• Bạn lần lượt cho vào khuôn một lớp nước rau câu rồi đến một lớp hoa quả, làm tương tự như vậy cho đến khi đổ đầy khuôn và đảm bảo lớp trên cùng là lớp thạch rau câu.
• Tiếp theo đó bạn cố định khuôn rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh và chờ đến khi thạch hoa quả đông lại với nhau hoàn toàn trong khoảng 1 – 2 tiếng thì có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Thử cắn một miếng thạch rau câu bạn sẽ cảm nhận được sự dai giòn sực sực hòa quyện cùng với vị chua chua ngọt ngọt và mùi thơm của hoa quả đã tạo nên một món ăn không chê vào đâu được.

Tháng 5 là thời điểm bắt đầu cho mùa hè rực lửa, hãy chuẩn bị thật nhiều công thức nấu những món mát lành như thạch rau câu để cả gia đình cùng giải nhiệt nhé. Bạn hãy nên chọn những món có thể bảo quản được lâu trong tủ mát như cách bảo quản thạch rau câu. Mọi chi tiết về tủ bảo quản đông – tủ mát thương hiệu Sanaky vui lòng liên hệ:

• Website: http://sanaky.org/
• Hỗ trợ trả góp, thanh toán QR Code của ngân hàng nội địa, thẻ tín dụng, ví điện tử.
• Giao nhận hàng toàn quốc COD – Miễn phí vận chuyển nội thành “Hà Nội – Sài Gòn – Đà Nẵng – Bình Dương”
• Văn phòng Hà Nội: Số 25 Ngõ 1 đường Cầu Bươu, Tân triều, Thanh Trì, Hà Nội
• Văn Phòng HCM: 485, 487 Hoàng Văn Thụ, Phường 4, Tân Bình, TP.HCM
• Liên hệ tư vấn sản phẩm: Mrs.Thảo 0868.843.815  Mr.Tùng 0868.843.825 Mr.Linh 0903.228.661 Mrs.Toan 024.6663.2233
• Mua hàng qua Fan page: https://www.facebook.com/sanaky.org
• Theo dõi video Youtube: https://www.youtube.com/@sanaky_org