Tin tức

Giải pháp dự trữ “chắc tay” mùa mưa bão

Posted on by ANY Group

Quán luôn đủ món nhờ tủ đông 2 ngăn Sanaky: Giải pháp dự trữ “chắc tay” mùa mưa bão

Giải pháp dự trữ “chắc tay” mùa mưa bão
Giải pháp dự trữ “chắc tay” mùa mưa bão

Vì sao quán ăn dễ “đứt món” khi thời tiết thất thường?

Mùa mưa bão hoặc thời tiết ẩm ương thường kéo theo 3 vấn đề khiến quán cơm văn phòng, quán ăn gia đình đau đầu:

  • Nguồn hàng khan hiếm, về không đều: hôm có, hôm không, chất lượng thay đổi liên tục.
  • Giá nguyên liệu biến động: không dự trữ được thì phải mua lẻ, chi phí đội lên.
  • Bảo quản không ổn định: rau củ dễ xuống mã, thịt cá giảm chất lượng nếu không đủ nhiệt độ bảo quản phù hợp.

Khi quán “hết món”, khách không chờ. Họ chuyển sang chỗ khác và rất khó quay lại. Bởi vậy, bài toán quan trọng không chỉ là “mua được hàng” mà là chủ động dự trữ để menu luôn đầy đủ mỗi ngày.

Tủ đông 2 ngăn Sanaky: Chủ động dự trữ – Quán vận hành nhẹ hơn, bán đều hơn

Điểm làm nên lợi thế của tủ đông 2 ngăn Sanaky là thiết kế 2 ngăn đông – mát linh hoạt, đáp ứng nhu cầu bảo quản đa dạng như tủ lạnh nhưng tối ưu hơn cho mô hình quán ăn:

  • Một ngăn dành cho nguyên liệu dùng trong ngày (rau củ, topping, thực phẩm cần mát).
  • Một ngăn dành cho nguyên liệu dự trữ dài hơn (thịt, cá, hải sản, đồ cấp đông).

Thay vì phải dùng nhiều thiết bị hoặc “nhét chung” dễ lẫn mùi và giảm hiệu quả bảo quản, tủ 2 ngăn giúp quán phân khu rõ ràng, lấy nhanh, kiểm soát tồn kho dễ hơn.

Ngăn mát ổn định đến 10°C: Rau củ tươi lâu, hạn chế úng dập

Rau củ là nhóm nguyên liệu “nhạy” nhất với nhiệt độ và độ ẩm. Chỉ cần bảo quản thiếu ổn định, rau dễ:

  • héo, mất độ giòn
  • úng nước, dập nát
  • xuống màu, kém bắt mắt

Với ngăn mát duy trì hơi lạnh ổn định đến 10°C, tủ đông 2 ngăn Sanaky hỗ trợ quán giữ rau củ tươi lâu hơn, duy trì trạng thái giòn – mọng – nhìn sạch và hấp dẫn, đặc biệt hữu ích với quán cơm văn phòng cần chuẩn bị lượng rau củ đều mỗi ngày.

Ngăn đông sâu đến -30°C: Đông nhanh – đông sâu, giữ chất lượng thịt cá tốt hơn

Thịt cá và hải sản nếu không được làm lạnh đủ sâu và ổn định sẽ dễ bị ảnh hưởng chất lượng trong quá trình bảo quản. Ngăn đông của tủ 2 ngăn Sanaky có khả năng đông sâu đến -30°C, giúp:

  • Thực phẩm được làm lạnh nhanh hơn
  • Bảo quản ổn định trong môi trường nhiệt độ thấp
  • Duy trì chất lượng nguyên liệu tốt hơn khi sử dụng theo kế hoạch của quán

Khi quán chủ động dự trữ đúng cách, anh/chị giảm áp lực “chạy chợ” mỗi ngày và hạn chế tình trạng thiếu món do nguồn hàng thất thường.

Thời tiết có thể làm nguồn hàng thất thường, nhưng quán vẫn có thể giữ menu ổn định nếu chủ động khâu bảo quản. Với thiết kế 2 ngăn đông – mát linh hoạt, ngăn mát ổn định đến 10°C và ngăn đông sâu -30°C, tủ đông 2 ngăn Sanaky là lựa chọn thực dụng cho quán ăn muốn vận hành trơn tru và phục vụ khách đều mỗi ngày.

Liên hệ ngay Sanaky để được tư vấn chọn model/dung tích phù hợp với mô hình quán và nhu cầu dự trữ của anh/chị.

 

Giỏ hàng

Giỏ hàng