Làm bánh tai heo bằng nồi chiên không dầu

Bánh tai heo là một loại bánh mặn của Việt Nam. Bánh có dạng lát mỏng, tròn, hình thù giống cái tai của con heo và có những đường sọc xoáy tròn đan xen giữa màu trắng sữa và màu nâu nhạt và có rắc những hạt mè. Bánh được làm từ nguyên liệu chính gồm: bột mì, đường cát, mè trắng, sữa đặc, trứng gà, bơ, vanila (để tạo mùi vị thơm ngon), dầu ăn, muối, nước… và được chế biến theo phương pháp chiên giòn. Bánh có vị mặn, vị bùi ngọt và rất dòn, khô.

Hãy cùng Sanaky Việt Nam tham khảo cách làm bánh tai heo bằng nồi chiên không dầu nhé!

Cách làm bánh tai heo bằng nồi chiên không dầu

Làm bán htai heo bằng nồi chiên không dầu
Làm bán htai heo bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm bánh tai heo  

  • Bột mì 170 g
  • Bơ 20 g
  • Đường 30 g
  • Bột cacao 3 g
  • Trứng gà 1 quả
  • Nước cốt dừa 40 ml
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh tai heo
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh tai heo

Các bước chế biến bánh tai heo

Bước 1: Làm bột bánh

Bạn chuẩn bị một tô lớn rồi cho vào 2 quả trứng gà, 70g đường và 1g muối. Bạn dùng cây đánh trứng đánh cho hỗn hợp tan đều. Tiếp đến, bạn cho 220ml sữa có đường và 200g bột mì vào hỗn hợp trên. Bạn nên chia nhỏ bột mì và cho vào từng đợt rồi khuấy đều để bột dễ sánh mịn hơn. Cuối cùng, bạn dùng màng bọc thực phẩm bao lại rồi ủ bột trong khoảng 30 phút để bột nở ra.

Làm bột và trộn nguyên liệu làm bánh tai heo
Làm bột và trộn nguyên liệu làm bánh tai heo

Bước 2: Trộn bột bánh

Cho vào tô 170g bột mì, 20g bơ, 30g đường, 1 quả trứng gà, 40ml nước cốt dừa, sau đó khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Dùng tay nhào bột đến khi bột kết dính, tạo thành khốt đồng nhất.

Làm bột và trộn nguyên liệu làm bánh tai heo
Làm bột và trộn nguyên liệu làm bánh tai heo

Bước 3: Pha màu và cuộn bột bánh

Chia khối bột ra làm 2 phần. Cho 3g bột cacao vào một phần bột rồi nhào lại cho khối bột thấm màu. Tiếp theo cán mỏng 2 khối bột, sau đó đặt miếng bột nâu lên bột trắng, cán cho 2 miếng dính lại rồi cuộn tròn.

Làm khuôn bánh tai heo và cuộn bánh
Làm khuôn bánh tai heo và cuộn bánh

Cho bột vào tủ đông Sanaky 1 tiếng đồng hồ.

Bước 4: Cắt bánh và nướng bánh

Cắt bánh thành nhiều khoanh mỏng.

Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 5 phút, sau đó cho bánh vào nướng 10 phút.

Cắt bánh tai heo và nướng trong nồi chiên không dầu
Cắt bánh tai heo và nướng trong nồi chiên không dầu

Bước 5: Thành phẩm bánh tai heo

Bánh tai heo bắt mắt với hình xoắn tròn 2 màu, cắn 1 miếng thôi đã cảm nhận ngay được độ giòn rụm, vị ngọt béo của bơ, nước cốt dừa và đắng nhẹ từ cacao.

Thành phẩm thu được sau khi nướng bánh
Thành phẩm thu được sau khi nướng bánh
Giảm giá!
36.750.00042.400.000
Giảm giá!
7.750.0009.130.000
Giảm giá!
7.700.0009.420.000
Giảm giá!
7.600.0009.300.000
Giảm giá!
7.650.0009.650.000
Giảm giá!
11.950.00013.400.000
Giảm giá!
11.700.00013.000.000
Giảm giá!
13.650.00015.500.000
Giảm giá!
13.750.00015.580.000
Giảm giá!
9.900.00012.220.000
Giảm giá!
10.990.00012.690.000
Giảm giá!
28.590.00033.360.000
Giảm giá!
26.250.00030.550.000
Giảm giá!
23.550.00027.250.000
Giảm giá!
7.740.00010.640.000
Giảm giá!
7.840.00010.760.000
Giảm giá!
8.090.0009.000.000
Giảm giá!
8.190.0009.120.000
Giảm giá!
7.190.0008.190.000
Giảm giá!
7.450.0008.250.000
Giảm giá!
7.590.0008.550.000
Giảm giá!
7.540.0008.490.000
Giảm giá!
6.950.0007.700.000
Giảm giá!
7.200.0008.000.000
Giảm giá!
4.490.0005.760.000
Giảm giá!
4.500.0005.940.000
Giảm giá!
Giảm giá!
Giảm giá!
9.100.00010.250.000
Giảm giá!
9.850.00010.920.000

 

Giỏ hàng

Giỏ hàng