Cách bảo quản thực phẩm trong tủ đông mát khi mất điện

Khi thời tiết nóng bức, việc bảo quản thực phẩm trong tủ đông là rất quan trọng để tránh vi khuẩn sinh sôi và gây ngộ độc. Tuy nhiên, thời gian gần đây có những lúc gia đình bạn bị mất điện do sự cố lưới điện hoặc do thiên tai. Làm thế nào để giữ cho thực phẩm trong tủ đông vẫn an toàn khi bị mất điện? Dưới đây là một số cách bảo quản thực phẩm trong tủ đông mát khi mất điện mà các bạn có thể tham khảo.

Cách bảo quản thực phẩm khi mất điện

• Trước khi xảy ra sự cố mất điện, bạn nên chuẩn bị sẵn nhiều đá khô hoặc đá khối để cho vào ngăn đông khi cần. Bạn cũng nên loại bỏ những thực phẩm không cần thiết trong tủ đông để giải phóng không gian và giảm thiểu lượng nhiệt.
• Khi bị mất điện, bạn hãy giữ cửa tủ đông luôn đóng kín để ngăn không khí ấm vào. Nếu không mở cửa, thực phẩm trong tủ đông có thể giữ lạnh được khoảng 48 giờ nếu tủ đông đầy và khoảng 24 giờ nếu tủ đông nửa đầy.
• Bạn nên để một nhiệt kế trong tủ đông để kiểm tra nhiệt độ của thực phẩm. Nếu nhiệt độ trong tủ đông vẫn dưới -18°C, thực phẩm vẫn có thể sử dụng được. Nếu nhiệt độ cao hơn, bạn nên kiểm tra từng loại thực phẩm và loại bỏ những thực phẩm có dấu hiệu hỏng như có mùi, màu, kết cấu khác thường hoặc ấm khi chạm vào.
• Bạn không nên nếm thử các loại thực phẩm để xem chúng có còn sử dụng được hay không vì có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Bạn cũng không nên cho thực phẩm đang nóng vào tủ đông vì sẽ làm tăng nhiệt độ của tủ và ảnh hưởng đến các loại thực phẩm khác.
• Ngoài ra, với những dòng tủ đông nhỏ mini dung tích dưới 200 lít như Sanaky VH-1599HYK, VH-2599A3, VH-2599W3,..là những dòng có thể sử dụng máy phát điện để duy trì thực phẩm làm lạnh

Xử lý các loại thực phẩm sau khi mất điện

Thực phẩm Protein

Các loại thịt

Bạn hãy kiểm tra kỹ các loại thịt sau khi lấy từ tủ lạnh bị mất điện để tránh tình trạng sử dụng thịt đã bị ôi thiu, nguy hại cho sức khỏe. Nếu bạn phát hiện thịt có mùi lạ hoặc nhiệt độ trong tủ đông vượt quá 4 – 5 độ C trong hơn 2 giờ thì bạn nên vứt bỏ chúng ngay.

Một lưu ý nữa là khi bạn đã rã đông thịt thì phải sử dụng luôn chứ đừng bỏ vào tủ lại vì làm như thế thịt sẽ bị biến đổi chất dinh dưỡng.

Hải sản

Hải sản cũng là một trong những thực phẩm thường xuyên được lưu trữ trong tủ cấp đông Sanaky của chúng ta, đặc biệt là vào mùa du lịch như thời điểm hiện tại. Bạn tuyệt đối không nên cho hải sản vào tủ lạnh lại khi nó đã rã đông, trừ trường hợp hải sản vẫn còn các tinh thể đá bám quanh. Hải sản cũng rất dễ bị hư nếu không bảo quản ở nhiệt độ thích hợp và ngay cả khi hư nó cũng không có dấu hiệu, mùi gì bất thường. Chính vì vậy, bạn nhớ kiểm tra kỹ chúng trước khi chế biến.

Thực phẩm chế biến sẵn

Đối với các loại thức ăn đã chế biến thì bạn nên đem đi nấu và ăn ngay khi còn lạnh chứ tuyệt đối không tái đông trở lại vì sẽ làm cấu trúc dinh dưỡng của thực phẩm biến đổi gây hại cho sức khỏe. Những loại nào không còn lạnh hoặc có dấu hiệu bất thường thì bạn hãy bỏ chúng đi ngay nhé

Thực phẩm xanh

Rau

Rau là thực phẩm khó bảo quản nhất vì chúng rất dễ bị hỏng. Bạn không nên tiếp tục bảo quản rau khi nó đã mất độ lạnh. Có thể bạn chưa biết vi khuẩn trong rau phát triển rất nhanh và rau có thể bị hư trước khi có mùi lạ. Chính vì vậy, bạn nhớ kiểm tra kỹ lại chúng sau khi lấy ra từ tủ lạnh bị mất điện nhé!

Hoa quả

Nếu sau thời gian mất điện, những loại hoa, quả trong tủ vẫn còn tươi ngon thì bạn có thể tiếp tục bảo quản nó ở nhiệt độ thích hợp. Trường hợp các loại hoa quả có dấu hiệu hư thì bạn cần bỏ ra ngoài và xử lý chúng để không ảnh hưởng đến các thực phẩm khác trong tủ.

Kem – thực phẩm khác

Với các loại kem thì chắc chắn chúng sẽ bị chảy dù là ít hay nhiều khi tủ lạnh bị mất điện. Bạn có thể lấy chúng ra ăn và bỏ đi nếu chúng có mùi vị kỳ lạ nhé!

Như vậy, qua bài viết vừa rồi Sanaky Việt Nam đã chia sẻ với các bạn cách bảo quản thực phẩm khi mất điện một cách tốt nhất mà vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Mọi chi tiết thắc mắc, quý khách vui lòng liên hệ 0903228661 để được tư vấn. Xin chân thành cảm ơn!